Η εταιρία ΑΦΟΙ ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΥ ΠΑΣΧΑΛΙΔΗ Ο.Ε σε συνεργασία με την KON-ROL παρέχει προϊόντα ποιότητας σε ποικιλία διαστάσεων και γεύσεων. Με υπερσύγχρονα μηχανήματα παραγωγής, αυστηρές μεθόδους ποιοτικού ελέγχου, και εξειδικευμένο προσωπικό η KON-ROL παράγει και διαθέτει στην αγορά  χωνάκια παγωτού, κώνους ζαχάρεως.

Θα τα βρείτε στην ΒΥΡΩΝΟΣ 9 ή με ένα τηλεφώνημα στο 2351026080-2351036709.

Πώληση ΧΟΝΔΡΙΚΗ-ΛΙΑΝΙΚΗ

ΑΠΟΣΤΟΛΕΣ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ!
Αναλυτικά:










Soft παγωτού σκόνης σε Βανίλια και Σοκολάτα. (ΝΕΑ αχτύπητη τιμή)

Η εταιρεία μας , AΦΟΙ ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΥ ΠΑΣΧΑΛΙΔΗ Ο.Ε., με την εταιρεία FROSTY, σας προσφέρει Soft παγωτό σκόνη ΒΑΝΙΛΙΑΣ,ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ σε υψηλής ποιότητας και απόδοσης.

Για πάνω από 20 έτη παράγουμε βάση για παγωτό soft σε σκόνη, χρησιμοποιώντας τα αγνότερα υλικά και με μοναδική συνταγή. Ως τελικό αποτέλεσμα το soft μας διακρίνεται για την βελούδινη υφή και την πλούσια γεύση του. Στον τομέα του soft παγωτού, έχουμε κερδίσει την προτίμηση μεγάλου μεριδίου καταστημάτων και αλυσίδων εστίασης.

Επικοινωνήστε μαζί μας και ρωτήστε για τη ΝΕΑ αχτύπητη τιμή.

Θα τα βρείτε στην Κατερίνη στην οδό ΒΥΡΩΝΟΣ 9 ή με ένα τηλεφώνημα στο 2351026080-2351036709.

Δεχόμαστε παραγγελίες για όλη την Ελλάδα...

Στο κατάστημα μας μπορείτε να προμηθευτείτε Ice Σοκολάτα λευκή (Ice Chocolate White) απο την Callebaut®.

 Μια μοναδική συνταγή πλούσια σε βούτυρο κακάο. Βάλτε τις κουταλιές παγωτού, τα παγωτά και τις πραλίνες παγωτού στη Ice Chocolate Ice Callebaut® - Το γάλα δημιουργεί ένα νόστιμο και πυκνό στρώμα σοκολάτας με μια ακαταμάχητη σκληρή ρωγμή. Είναι πλούσιο σε βούτυρο κακάο και θα λιώσει αμέσως στο στόμα, απελευθερώνοντας την υπέροχη κρεμώδη και καραμέλα γεύση του. Το υπέροχο είναι ότι δεν χρειάζεται να μετριάσετε τη σοκολάτα πάγου: η απλή τήξη είναι αρκετή πριν από τη βύθιση ή την περιποίηση. Χάρη στο επιπλέον βούτυρο του κακάο, θα δημιουργήσει ένα σκληρό και σατέν στιλπνές στρώμα σοκολάτας μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα εξαιτίας του θερμικού σοκ. Κρατώντας τη λιωμένη σοκολάτα πάγου σε μια σταθερή θερμοκρασία, θα σας επιτρέψει να συνεχίσετε να εργάζεστε με αυτήν όλη την ημέρα χωρίς πάχυνση ή υπερκρυστάλλωση. Η σοκολάτα πάγου μπορεί επίσης να αναμειχθεί σε παγωτό μετά από ψιλοβρέχει για να δημιουργήσει stracciatella με υπέροχα τραγανά κομμάτια σοκολάτας.

 Διατίθεται σε σακούλα 2,5 κιλών.

 Θα μας βρείτε στην Βύρωνος 9 (Κατερίνη) ή από το τηλέφωνο 2351026080-36709.

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Στο κατάστημα μας μπορείτε να προμηθευτείτε Ice Σοκολάτα υγείας (Ice Chocolate Dark) απο την Callebaut®.

Η παγωμένη σοκολάτα Callebaut® - Dark γίνεται σύμφωνα με μια ειδική συνταγή που είναι πλούσια σε βούτυρο κακάο. Το βάψιμο των κουταλιών παγωτού, των παγωτών και πραλίνας παγωτού σε αυτή τη σοκολάτα θα δημιουργήσει ένα πυκνό στρώμα σοκολάτας με μια ακαταμάχητη σκληρή ρωγμή. Θα λιώσει αμέσως στο στόμα, απελευθερώνοντας την έντονη γεύση του.
Αυτό που είναι επίσης σπουδαίο είναι ότι δεν χρειάζεται να μετριάσετε τη σοκολάτα πάγου: η απλή τήξη είναι αρκετή πριν από την εμβάπτιση ή την εμβάπτιση. Χάρη στο επιπλέον βούτυρο του κακάο, θα δημιουργήσει ένα σκληρό και σατέν στιλπνές στρώμα σοκολάτας μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα εξαιτίας του θερμικού σοκ.
Η διατήρηση της λιωμένης πάγου σοκολάτας σε σταθερή θερμοκρασία θα σας επιτρέψει να συνεχίσετε να εργάζεστε με αυτήν όλη την ημέρα χωρίς πάχυνση ή υπερκρυστάλλωση.
Η σοκολάτα πάγου μπορεί επίσης να αναμειχθεί σε παγωτό μετά από ψιλοβρέχει για να δημιουργήσει stracciatella με υπέροχα τραγανά κομμάτια σοκολάτας.

Διατίθεται σε σακούλα 2,5 κιλών.

Θα μας βρείτε  στην Βύρωνος 9 (Κατερίνη) ή από το τηλέφωνο 2351026080-36709.

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Στο κατάστημα μας μπορείτε να προμηθευτείτε Ice Σοκολάτα λευκή (Ice Chocolate White) απο την Callebaut®. 

Επικαλύψτε το παγωτό σας με επιδόρπια λευκής σοκολάτας.
Δώστε στα μπαστούνια παγωτού, κώνους, κέικ και κατεψυγμένα επιδόρπια ένα απολαυστικά κομψό στρώμα κρεμώδους λευκής σοκολάτας με το Ice Chocolate White της Callebaut®. Είναι πολύ πλούσιο σε βούτυρο κακάο και δεν απαιτεί σκλήρυνση. Απλά θερμαίνετε μέχρι τους 35-40 ° C πριν βυθίσετε το παγωτό σας ή βυθίζοντας τα βαθιά κατεψυγμένα επιδόρπια σας με αυτή τη σοκολάτα. Το θερμοκρασιακό σοκ θα προκαλέσει τη σκλήρυνση της σοκολάτας μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα και θα αναπτύξει τη στιλπνότητα και τη σκληρή ρωγμή. Ακόμη και αν αυτή η σοκολάτα έχει μεγαλύτερη ρευστότητα, δημιουργεί μια αρκετά πλούσια και παχιά στρώση σοκολάτας. Για τα παχύτερα στρώματα σοκολάτας γύρω από το παγωτό σας, συνιστούμε να το βυθίζετε δύο φορές μετά την πρώτη σκλήρυνση.
Δεδομένου ότι δεν υπάρχει καμία ανάγκη να μετριάσετε τη σοκολάτα πάγου, οι σεφ μας συνιστούν να τη διατηρείτε σε σταθερή θερμοκρασία ενώ εργάζεστε μαζί της κατά τη διάρκεια μακρύτερων υπηρεσιών. Μια άλλη πρόταση από τους σεφ: μετά την εμβάπτιση ή την εμβάπτιση, μπορείτε να πασπαλίζετε αμέσως τη σοκολάτα με τραγανές υφές όπως κούπες κακάο, Crispearls ™, ροκανίδια σοκολάτας, bresilienne, κλπ.

Διατίθεται σε σακούλα 2,5 κιλών.

Θα μας βρείτε  στην Βύρωνος 9 (Κατερίνη) ή από το τηλέφωνο 2351026080-36709.

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Στο κατάστημα μας μπορείτε να προμηθευτείτε την μαλακή ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΠΥΚΙΟΥ  απο 500 gr και πάνω.

Πώληση Χονδρική- Λιανική

ΛΙΑΝΙΚΗ ΤΙΜΗ
500 gr 2,00€ το κιλό 4,00€ 

Θα μας βρείτε  στην Βύρωνος 9 ή από το τηλέφωνο 2351026080-36709.
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Η ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ είναι η κρέμα σοκολάτας με ξηρούς καρπούς, συνηθέστερα αμύγδαλα ή φουντούκια με πραλίνα παρασκευάζονται γλυκά, από φοντάν μέχρι τούρτες, καθώς και για επάλειψη ή γέμιση σε βάφλες, ή κρέπες .

Ελίτσα με γέμιση ΛΟΥΚΟΥΜΙ τριαντάφυλλο.
Ένα ΝΕΟ ΠΡΟΙΟΝ κατέφθασε στο κατάστημά μας για κέρασμα, είτε για τα κουτάκια μνημοσύνου. Θα τα βρείτε ΜΟΝΟ στο κατάστημα μας.

Προμηθευτείτε τα από το κατάστημά μας στην Βύρωνος 9 (ΚΑΤΕΡΙΝΗ) ή από το τηλέφωνο 2351026080-36709.

 Πώληση Χονδρική- Λιανική

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Σεφ της ΙΟΝ είναι ένα ποιοτικό προϊόν απομίμησης σοκολάτας με στερεά κακάο 24%, το οποίο χρησιμοποιείται σε διάφορα σοκολατο-παρασκευάσματα, προσφέροντας στον Έλληνα ζαχαροπλάστη χαμηλότερο κόστος και ευκολία στη χρήση. Συσκευασία 2 κιλών.

Υπάρχει η δυνατότητα πώλησης   σε συσκευασία 250 γρμ. , 500 γρμ. , 750 γρμ.και 1000 γρμ.

Προμηθευτείτε τα από το κατάστημά μας στην Βύρωνος 9 (ΚΑΤΕΡΙΝΗ) ή από το τηλέφωνο 2351026080-36709.

 Πώληση Χονδρική- Λιανική

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Νηστίσιμη Κουβερτούρα ΙΟΝ 3011.
Η σοκολάτα κουβερτούρα, μια από τις πιο πολυσύνθετες πρώτες ύλες, είναι ένα αγαθό που δίνει στο ζαχαροπλάστη ποικίλες δυνατότητες δημιουργίας με μοναδικό όριο τη... φαντασία του. Η κουβερτούρα Υγείας ΙΟΝ 3011, με 58% στερεά κακάο, έχει εδώ και χρόνια γίνει η αδυναμία των ζαχαροπλαστών (και των ερασιτεχνών!) που αγαπούν τις παντός είδους σοκολατοπαρασκευές. Πωλείται για ζαχαροπλαστική χρήση σε συσκευασία 2 κιλών.

Υπάρχει η δυνατότητα πώλησης   σε συσκευασία 250 γρμ. , 500 γρμ. , 750 γρμ.και 1000 γρμ.

Προμηθευτείτε τα από το κατάστημά μας στην Βύρωνος 9 (ΚΑΤΕΡΙΝΗ) ή από το τηλέφωνο 2351026080-36709.

 Πώληση Χονδρική- Λιανική

Αχτύπητη τιμή: Προμηθευτείτε ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ και ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ μόνο με 7,50€ το κιλό (λιανική τιμή).
Θα μας βρείτε στο νέο κατάστημά μας στη Βύρωνος 9 (Κατερίνη)!

Για Χονδρική πώληση επικοινωνήστε μαζί μας...
2351026080-36709.

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Μιλφέιγ Konrol Νο 2 Μεγάλο 80 Τεμ.

Προμηθευτείτε τα από το κατάστημά μας στην Βύρωνος 9 (ΚΑΤΕΡΙΝΗ) ή από το τηλέφωνο 2351026080-36709.

Πώληση Χονδρική- Λιανική

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Τετράγωνα τσέρκια αλουμινίου Διαστάσεις:
Νο 16
Νο 18
Νο 20
Νο 22
Νο 24
Νο 26
Νο 28
Νο 30
Νο 32
Νο 34
Νο 36
Νο 38
Σημειώσει: Μπορεί να γίνει οποιοδήποτε ύψος.

Προμηθευτείτε τα από το κατάστημά μας στην Βύρωνος 9 (ΚΑΤΕΡΙΝΗ) ή από το τηλέφωνο 2351026080-36709.

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Τσέρκια -Στεφάνια ΑΜΟΥΜΙΝΙΟΥ
Διαστάσεις:
Νο 16
Νο 18
Νο 20
Νο 22
Νο 24
Νο 26
Νο 28
Νο 30
Νο 32
Νο 34
Νο 36
Νο 38
Σημειώσει: Μπορεί να γίνει οποιοδήποτε ύψος.

Προμηθευτείτε τα από το κατάστημά μας στην Βύρωνος 9 (ΚΑΤΕΡΙΝΗ) ή από το τηλέφωνο 2351026080-36709.

Χρώματα ζαχαροπλαστικής σε μορφή πάστας 28gr, για να βάψετε το γλάσο, τη ζαχαρόπαστα,την αμυγδαλόπαστα, το τζελ, τη σαντιγί,τη ζύμη,την κρέμα. Προσθέστε μια πολύ μικρή ποσότητα χρώματος με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας και ανακατέψτε καλά το μίγμα. Προσθέστε ξανά χρώμα, αν χρειάζεται(πάντα με την οδοντογλυφίδα) για να πετύχετε την απόχρωση που θέλετε .Τα χρώματα είναι ειδικά για τρόφιμα. Διατηρούνται εκτός ψυγείου σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι την ημερομηνία λήξης.Δείτε σχετικό βίντεο παρακάτω.

ΔΙΑΘΕΣΗΜΑ ΧΡΩΜΑΤΑ: Μαύρο, κόκκινο, κίτρινο, πράσινο, μπλέ

Προμηθευτείτε τα από το κατάστημά μας στην Βύρωνος 9 ή από το τηλέφωνο 2351026080-36709.

Πώληση Χονδρική- Λιανική

Η ζελατίνη είναι ένα συστατικό ζωικής προέλευσης, που συνδέει, ενώνει και θρέφει. Είναι καθαρή πρωτεΐνη,έχει πολύτιμες και σημαντικές ιδιότητες και περιέχει 18 αμινοξέα που είναι απαραίτητα για την επιβίωση μας και δεν παράγονται από το σώμα μας. Η βρώσιμη ζελατίνη είναι σπουδαία πηγή κολλαγόνου, προσέχει τα οστά και τις αρθρώσεις, δίνει αντοχή και ελαστικότητα σε τένοντες και συνδέσμους,αυξάνει την ανάπτυξη του συνδετικού ιστού και εμποδίζει την οστεοαρθρίτιδα.Επίσης βοηθά στην πέψη, θεραπεύει ταχύτερα τους τραυματισμούς, τονώνει το συκώτι, ομορφαίνει το δέρμα, τα μαλλιά, τα νύχια και τα δόντια και βελτιώνει την υγεία του εγκεφάλου.

Πως χρησιμοποιούμε τη ζελατίνη

Στις συνταγές για ζελέ αλλά και σε όσα γλυκά περιέχουν ζελατίνα σάς δίνουμε την ποσότητα σε γραμμάρια και όχι σε φύλλα, καθώς δεν έχουν όλα το ίδιο βάρος. Συνήθως, οι επαγγελματίες χρησιμοποιούν φύλλα 5-6 γρ. Αθροίζοντάς τα μπορούμε να πάρουμε την ποσότητα που χρειαζόμαστε. Αν έχουμε ηλεκτρονική ζυγαριά, μπορούμε και να τα ζυγίσουμε, που είναι προτιμότερο επειδή θα έχουμε μεγαλύτερη ακρίβεια.

1-filla-zelatinas1. Προτού τα χρησιμοποιήσουμε, πρέπει να τα μαλακώσουμε. Αυτό γίνεται όταν τα μουλιάσουμε σε κρύο νερό. Τα βάζουμε λοιπόν σε ένα μπολ με νερό – αν δεν χωράνε ολόκληρα, τα κόβουμε με το ψαλίδι στη μέση. Όσο πιο κρύο είναι το νερό τόσο το καλύτερο – κάποιοι βάζουν μέσα και μερικά παγάκια.

2-filla-zelatinas2. Έπειτα από μερικά λεπτά, η ζελατίνα θα έχει γίνει σαν διάφανη μεμβράνη. Τη στραγγίζουμε από το νερό στύβοντάς την ελαφρώς με τα χέρια.

3-filla-zelatinas3. Τη ρίχνουμε στο μείγμα που θέλουμε να πήξει, το οποίο πρέπει να είναι αρκετά ζεστό.

4-filla-zelatinas4. Ανακατεύουμε ώστε να λιώσει η ζελατίνα.

Tip
Όταν το γλυκό που φτιάχνουμε δεν περιλαμβάνει ζέσταμα, μπορούμε να λιώσουμε τη μαλακωμένη ζελατίνα σε λίγο βραστό νερό (περίπου ½ με 1 φλιτζανάκι του καφέ), προτού τη ρίξουμε στο μείγμα.


Προμηθευτείτε τα από το κατάστημά μας στην Βύρωνος 9 ή από το τηλέφωνο 2351026080-36709.

Πώληση Χονδρική- Λιανική

Διατίθεται χύμα.